Heerlijk uit eten bij Restaurant BelmonteCulinair genieten in Wageningen

Belmonte voorjaar

Hoodgerechten

• Gebakken rumpsteakgraangevoerd rund | jus van rode wijn | knolselderij en truffel^€23,⁵⁰
• Groene aspergesopperdoezer ronde | saus van paddenstoelen | artisjok^€23,⁵⁰
• Parelhoen suprêmeAubergine kaviaar | spinazie | saus van paddenstoelen en oregano^€23,⁵⁰
• Saltimbocca alla Romanaibericovarken in prosciutto | gepofte bloemkool | jus van salie^€23,⁵⁰
• Zeebaars filetop de huid gebakken | barbecue prei | quinoa | mosterd beurre blanc saus^€23,⁵⁰
• Zeewolf filetop de huid gebakken | artisjokken crème | saus van venkel en saffraan^€23,⁵⁰

Dessert

• Aardbeien Romanoffhollandse aarbeien | roodfruit sorbet | romanoff room^€9,⁰⁰
• Crème brûléeambachtelijk vanille roomijs^€9,⁰⁰
• Gebakken witte chocolade cheesecakegemarineerde ananas | sorbet van griekse yoghurt^€9,⁰⁰
• Kaasplateauverschillende internationale kazen | kletzenbrood | stroop^€12,⁵⁰

Voorgerechten

• Cremeux van artisjokhartige kaassprits | geroosterde pitten mix | kruidensla^€12,⁵⁰
• Diverse warme bereidingen van wortelzacht gegaard buikspek | saus van selderij | vegetarisch mogelijk^€12,⁵⁰
• Klassieke Carpacciorundermuis | grana padano | pittenmix | truffelcrème^€12,⁵⁰
• Pulled kabeljauwlicht gerookt | groene kruiden espuma | krokante papadum | kropsla^€12,⁵⁰
• Tom Kha Kaibosui | bijpassende garnituur^€6,⁷⁵
• Vers gebakken broodpesto | roomboter^€4,⁰⁰

Brasserie No. 96 Lunch

Broodjes

• avocado & geitenkaasavocado spread, coleslaw en oude geitenkaas^€8,⁷⁵
• Clubsandwichgerookte kipfilet, oude kaas, bacon en ei^€12,⁵⁰
• Gerookte kipgerookte kip, crème van has el hanout, gemarineerde bospeen en pompoenpitten^€8,⁷⁵
• Steak tartaarsteak tartaar, jalapeñocrème en grana padano^€9,⁰⁰
• Zalmgerookte zalm, salde van scharrelei, mosterd saus^€9,⁵⁰

Soepen

• Pomodori soepTomaat, pesto^€6,⁷⁵
• Soep van de dagVraag onze bediening naar de soep van de dag ^€6,⁷⁵

Warme lunchgerechten

• Fletcher burgermet oude kaas, gekarameliseerde uit, bacon en truffelcrème^€17,⁵⁰
• Kipsatégemarineerde gildehoen met kroepoek, atjar en krokante uitjes^€19,⁵⁰
• Ravioligevuld met barbecue groenten, met rucola-knoflook saus^€19,⁵⁰
• Veganistische curryzomergroenten, freekeh, waterkers en een papadum^€19,⁰⁰

Socializers

• Bieterballenvegetarische bitterballen met biet ^€9,⁵⁰
• Bitterballen Ambachtelijke bitterballen, mosterd, 8 stuks^€6,⁵⁰
• BroodplankVers gebakken brood, pesto, tapenade^€4,⁰⁰
• KaasplankjeBlack bussumer, bioweide brandnetel en belegen ^€8,⁵⁰
• Nacho'sJalapeños, avocado ^€6,⁵⁰
• Warm bittergarnituur Warme snack, chilisaus, mayonaise, 16 stuks ^€11,⁵⁰

IJs en Gebak

• Appeltaart^€4,⁹⁵
• Butterscotchvanille roomijs met butterscotch, gesuikerde amandelen en slagroom^€7,⁵⁰
• Dame blanche N.96vanille roomijs met chocoladesaus, gesuikerde amandelen en slagroom^€7,⁵⁰
• Extra slagroom^€0,⁵⁰
• Gebak van de dag^€4,⁹⁵
• Sorbet de wageningsche Bergsorbetijs van de dag met seizoensfruit^€8,⁰⁰

Fletcher Classics

• 12-uurtjerundvleeskroket, mini uitsmijter, dagsoep en huzarensalade^€13,⁵⁰
• boerentostidesembrood met achterham en kaas^€7,⁰⁰
• kroketten op brood2 rundvlees kroketten op desembrood^€9,⁰⁰
• runder carpacciomet rucola, grana padano, truffelcrème en pittenmix^€12,⁵⁰
• uitsmijterdesembrood, 3 spiegeleieren, ham, kaas en/of spek^€9,⁵⁰

Salades

• Salade freekehprovencaalse freekeh, feta en pulled jackfruit^€15,⁵⁰
• Salade garnalengebakken garnalen, knoflook, avocado en olijven^€15,⁵⁰
• Salade nicoiseTonijnsalsa, groene boontjes, olijven en gekookt ei^€15,⁵⁰
• Salade picanharunder staartstuk van de bbq, gekookt ei, coleslaw^€15,⁵⁰

Brasserie No. 96 Diner

Soep

• Pomodorisoep, VTomaat | Pesto^€6,⁷⁵
• Soep van de dagVraag onze bediening naar de soep van de dag^€6,⁷⁵

Socializers

• BieterballenBitterballen van biet (8 stuks) gereserveerd met limoen crème fraîche^€9,⁵⁰
• BitterballenAmbachtelijke rundervlees bitterballen met mosterd (8 stuks)^€6,⁵⁰
• Broodplankvers gebakken met smeersels^€4,⁰⁰
• KaasplankjeBlack bussumer, bioweide brandnetel en belegen | Farmer's cheese ^€8,⁵⁰
• Nacho'sMet jalapeños, kaas en tomatensalsa^€6,⁵⁰
• Warm bittergranituurVariatie van warme snacks met chilisaus en mayonaise (12 stuks)^€11,⁵⁰
• zilte bitterballenbitterballen van vis, aaradppel en lamsoor^€8,⁰⁰

Voorgerechten

• BroodplankVers gebakken brood | Smeersels^€4,⁰⁰
• Charcuterie plank met brooddiverse soorten worst en ham^€11,⁵⁰
• Gebakken garnalenmet knoflook olie en brood^€10,⁵⁰
• Mini tortilla'smet avocado, tomaten salsa en mozzarella^€10,⁵⁰
• RundercarpaccioTruffelmayonaise | Rucola | Grana Padano | Pittenmix^€12,⁵⁰

Hoofdgerechten

• Fletcher burgermet oude kaas, gekarameliseerde uit, bacon en truffelcrème^€17,⁵⁰
• Kipsatégemarineerde gildehoen met kroepoek, atjar en krokante uitjes^€19,⁵⁰
• Ravioligevuld met barbecue groenten, met rucola-knoflook saus^€19,⁵⁰
• Runder PicanhaStaartstuk van de barbecue, met chimichurri^€19,⁵⁰
• SpareribsLicht pittig | Knoflooksaus | Frites^€19,⁵⁰
• Veganistische curryzomergroenten, freekeh, waterkers en een papadum^€19,⁰⁰

Salades

• Salade freekehprovencaalse freekeh, feta en pulled jackfruit^€15,⁵⁰
• Salade garnalengebakken garnalen, knoflook, avocado en olijven^€15,⁵⁰
• Salade nicoiseTonijnsalsa, groene boontjes, olijven en gekookt ei^€15,⁵⁰
• Salade picanharunder staartstuk van de bbq, gekookt ei, coleslaw^€15,⁵⁰

Nagerechten

• Butterscotchvanille roomijs met butterscotch, gesuikerde amandelen en slagroom^€7,⁵⁰
• Dame blanche N.96vanille roomijs met chocoladesaus, gesuikerde amandelen en slagroom^€7,⁵⁰
• Sorbet de wageningsche Bergsorbetijs van de dag met seizoensfruit^€8,⁰⁰